BANANINHA

BANANINHA


Que tal essa bananinha para o café da tarde?  Hummmm, muito bom!!  E rapidinho de fazer. Você também pode usar esta mesma massa para fazer cavaquinho. Pode fazer metade bananinha e metade cavaquinho. Vamos conferir a receita!

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Ingredientes:

-1 ovo
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 pitada de sal
-1½ xícara (chá) de leite
-1½ colheres de leite Ninho (leite em pó)
-1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
-6 xícaras (chá) de farinha de trigo
-banana branca ou caturra (a quantidade vai depender do tamanho da banana)

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes primeiro, menos o trigo.
Por último vá colocando o trigo aos poucos. Estique com rolo numa superfície enfarinhada, e faça a massa o mais fino que puder, desde que não arrebente a massa (cerca de meio centímetro). Se for preciso vá colocando trigo por cima, para não grudar.
Corte em tiras. Em cada tira coloque metade de uma banana (cortada na horizontal) e vá enrolando. Se for banana caturra, corte a banana em 4 partes. Repita o processo até usar toda a massa.
Frite em óleo não muito quente. Demora mais, porem se fritar em fogo muito alto, a massa vai ficar crua por dentro. Deixe em fogo baixo de preferência.
Depois de fritas passe no açúcar; se preferir canela também.

antes de fritar

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MANJAR DE COCO

MANJAR DE COCO

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Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-200 ml de leite de coco
-1 envelope de gelatina sem sabor
-50 g de coco ralado
-cobertura para sorvete de morango (opcional)


Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o leite de coco. Hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de água fervente (conforme marca na embalagem). Em seguida acrescente a gelatina hidratada no creme de coco e bata por mais um minuto. 
Unte uma forma de pudim pequena com óleo e despeje o creme na forma. Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Desvire com cuidado. Polvilhe coco ralado e sirva.
Se preferir coloque calda de sorvete sabor morango.

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NEGA MALUCA

NEGA MALUCA

Este bolo de chocolate vai duas coberturas: uma mais liquida para entrar na massa, e outra mais pastosa para formar uma camada em cima do bolo. Uma delícia!

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Ingredientes

Massa:

-3 ovos
-2 xícaras (chá) de açúcar
-4 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (chá) de leite morno
-2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura 1:

-3 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó, não muito cheias
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 colher (sopa) de leite frio

Cobertura 2:

-2 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó
-2 colheres (sopa) rasa de margarina
-½ xícara (chá) de leite frio
-½ colher (sopa) de maisena

Modo de Preparo da Massa

Bata os ovos, o açúcar e a margarina no liquidificador. Acrescente o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos. Por ultimo o fermento. Despeje em uma forma redonda de 24cm untada e enfarinhada.

Asse por 45 minutos em forno médio ( pode ser mais ou menos dependendo do forno).
Ele cresce bastante e fica bem fofinho.
Assim que tirar do forno, fure ele todo em cima com palito, para entrar a calda.

Modo de Preparo calda 1:

Misture todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo e mexa sempre até ferver. Despeje aos poucos em cima do bolo, para ir entrando nos furinhos.


Modo de Preparo calda 2:

Dilua a maisena no leite e mexa bem, para não ficar bolinhas. O leite "é obrigado" estar frio. Se estiver quente ou morno vai embolar tudo a maisena. Depois de diluída, acrescente os outros ingredientes, leve ao fogo e mexa sempre, até ferver e ficar pastosa. Despeje em cima do bolo.

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BOLO MOLHADINHO DE CÔCO

BOLO MOLHADINHO DE COCO

Este bolo é muito prático de fazer, além de delicioso, principalmente gelado. Vamos experimentar?

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Ingredientes:

Massa:

- 3 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 1 vidro de leite de coco de 200 ml

- coco ralado para salpicar (50 g é o suficiente)

Modo de Preparo:

-Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina. Aos poucos vá adicionando o trigo e o leite, finalizando com o fermento. Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Ela fica grossa, mas é assim mesmo.

- Despeje a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Eu uso forma redonda de 24 cm de diâmetro.

-Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 mim ou até que esteja levemente dourado (isso vai depender muito do tamanho do forno e da temperatura do dia. Dias frios demora mais.

- Retire o bolo do forno e, ainda quente, corte em fatias, sem retirar as fatias da forma. Despeje a cobertura por cima; vá despejando aos poucos, para a calda ir entrando entre as fatias. A seguir salpique coco ralado. Sirva frio ou gelado (eu prefiro gelado).

Cobertura:

Esta calda para cobertura não precisa ir ao fogo. É só misturar em uma tigela o leite condensado e o leite de coco. Despeje sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado por cima.

Fica um bolo fofo e molhadinho; uma delícia!

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BOLO DE MILHO COM COCO E GOIABADA

BOLO DE MILHO COM COCO E GOIABADA

Essa receita é uma delícia!!  Molhadinho, apolentado e você pode comer quente ou frio. Vamos experimentar?

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Ingredientes:

-2 ovos
-2 latas de milho em conserva (escorrido)
-½ litro de leite
-½ xícara (chá) de azeite
-1 xícara (chá) de açúcar
-2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
-1 pitada de sal
-1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
-50g de coco ralado 
-300g de goiabada picada em cubinhos

Modo de Preparo:

Bata o milho no liquidificador com o leite. Acrescente todos os outros ingredientes (menos a goiabada) e bata novamente.
Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada metade da massa.Com cuidado, vá espalhando um por um pedacinho da goiabada por cima da massa (utilize metade da goiabada). Despeje o restante da massa e novamente espalhe os pedacinhos de goiabada que restou. Salpique coco ralado em cima. Asse em temperatura baixa/media por aprox.1 hora ( vai depender muito do seu forno).

DICA: você também pode dar uma leve aquecida no microondas quando for comer, caso queira comer quentinho e com a goiabada derretida.



                                                CONFIRA FOTOS PASSO A PASSO

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MACARRÃO AO ALHO E ÓLEO COM BACON

MACARRÃO AO ALHO E ÓLEO COM BACON

Esse macarrão serve como prato único. Super prático e rápido de fazer. Há várias versões para essa receita, mas eu postarei aqui a minha como eu gosto. Suas visitas vão adorar!

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Ingredientes:

-250g de bacon picado, de tirinhas finas ou em cubinhos
-500g de macarrão espaguete
-1 pitada de coloral
-½ caldo knorr de galinha
-3 dentes de alho triturados
-1 fio de óleo
-½ colher rasa (sopa) de sal

Modo de Fazer:

-Coloque numa panela o bacon e refogue ele, até ficar tostadinho (só não deixe queimar). Como ele demora um pouquinho, já pode adiantar e colocar água esquentar para o macarrão em outra panela.
-Cada marca de bacon é diferente; uns tem mais gordura e outros menos. Se usar um bacon que tenha mais gordura, ele próprio vai soltar a gordura necessária. Mas se for desses mais vermelhinhos com menos gordura, coloque um pouco de óleo, para o macarrão não ficar muito seco. Quando o bacon estiver quase no ponto, coloque também o alho, o knorr e doure mais um pouquinho, mexendo para não queimar. Por ultimo coloque o coloral, misture e reserve até o macarrão ficar pronto.
*É importante que termine a parte do bacon antes de cozinhar o macarrão, pois se ele ficar muito tempo pronto esperando o bacon, ele vai grudar tudo.
-Quando a água da outra panela estiver fervendo, coloque o macarrão, o sal e o óleo. O tempo de cozimento está escrito em cada pacote, conforme a marca (geralmente 5 minutos). Com um garfo vá desgrudando os fios do espaguete enquanto começa a cozinhar, pois espaguete costuma grudar tudo se não soltar ele. Assim que cozinhar, despeje em um escorredor de macarrão e jogue água fria por cima; isso serve para ele não ficar melado. Não deixe cozinhar demais também, senão fica papado e mole.
-Escorra bem, coloque na panela junto com o restante que já está pronto e misture.
-Se quiser polvilhe cebolinha picadinha por cima ao servir no prato.

Um prato simples, fácil, rápido e delicioso!!!
Experimente! :-)

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