MEIA LUA DE SALSICHA

MEIA LUA DE SALSICHA

Essas salsichinhas assadas são uma delícia! Vamos a receita?

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Ingredientes:

- ¼ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 pc de fermento biológico seco de 10g
- 2 colheres (sopa) de maisena
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (café) de sal
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- aprox. 8 salsichas
- 1 gema com 1 colher de leite para pincelar
- orégano para polvilhar


Modo de Preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo e a salsicha. Coloque em uma tigela e adicione o trigo aos poucos, amassando até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e corte em círculos (eu usei um copo para fazer os círculos).
Corte as salsichas em 4 ou 5 partes e distribua sobre as massas. Umedeça as bordas com a ponta do dedo molhada e dobre ao meio, formando meia-luas.
Coloque em formas untadas com óleo, pincele com a gema misturada com o leite e polvilhe o orégano. Asse em forno temperatura media de 40 minutos a 1 hora. 

DICA: Eu assei em 220 graus, mas isso depende muito do forno. O meu é de 5 bocas. Quem tem forno pequeno, ele aquece mais, então melhor assar em 180 graus.

RENDIMENTO: aprox. 30 unidades
TEMPO DE PREPARO: 1 hora + 20 minutos de descanso da massa

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ISCAS DE FRANGO

ISCAS DE FRANGO

Um prato prático, rápido de fazer e fica uma D E L Í C I A !!!! Pode servir com arroz branco ou também serve como aperitivo. Vamos à receita?

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Ingredientes:

- 500g de peito de frango cortado em tirinhas
- sal a gosto ou tempero pronto
- alho líquido
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- ½ limão espremido
- 1 ovo
- 1½ xícara (chá) de farinha de rosca
- óleo para fritar 

Modo de Fazer:

Em uma tigela coloque o frango, o sal, um pouco de alho líquido (mais ou menos 1 colher), as raspas de casca de limão e o suco de meio limão espremido. Misture tudo e deixe pelo menos 30 minutos na geladeira para pegar bem o tempero no frango.
A seguir bata o ovo ligeiramente em um prato e despeje na tigela com o restante dos ingredientes. Misture novamente até ficar tipo uma liga. 
Passe as tiras de frango na farinha de rosca e frite-as em uma frigideira com óleo quente. 
Obs: Depois de o óleo estar no ponto de fritar, durante a fritura baixe o fogo, senão pode torrar por fora e ficar cru por dentro.
Escorra sobre papel absorvente, coloque em uma travessa e decore com rodelas de limão. Sirva a seguir.

TEMPO DE PREPARO: aprox. 45min

DICA:

Eu uso ao invés de sal, tempero pronto. Tem em mercado vários tipos para comprar, mas eu uso o meu próprio tempero que faço em casa, do meu gosto. Ele tem um ótimo rendimento e sai bem mais barato do que comprar em mercados. Aqui está o link:
http://artesdabianacozinha.blogspot.com.br/2014/10/tempero-caseiro.html
Se não conseguir pelo link, procure por TEMPERO CASEIRO aqui no blog.

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BATATA SAUTÉ

BATATA SAUTÉ 

Aqui vai uma receita tradicional de batata sauté, muito prática e fácil. Ficam douradinhas e muito gostosas! Podem ser servidas como acompanhamento para qualquer tipo de carne.

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Ingredientes:

- 500 g de batatas (aproximadamente 3 batatas médias)

- ½ colher (sopa) de sal

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) cheia de margarina

- tempero verde

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e corte em pedaços não muito grandes. Cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 10 ou 15 minutos. Elas não podem ficar muito cozidas, se desmanchando, e nem duras.

Escorra as batatas e molhe em água fria. Escorra novamente.

Em uma panela coloque o óleo e a margarina e leve ao fogo. Assim que derreter a margarina, coloque as batatas e vá virando de vez enquanto, com cuidado, com ajuda de um garfo, até dourar as batatas de todos os lados. Se você gosta de comidas mais salgadinhas como eu, salpique mais um pouco de sal por cima das batatas enquanto elas estão dourando, pois o sal do cozimento não penetra totalmente na batata. Salpique tempero verde ( cebolinha, salsinha ou outro de sua preferência ) e sirva a seguir.

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