ARCO IRES DE GELATINA

ARCO IRES DE GELATINA

Esta sobremesa requer um pouco de tempo e paciência na hora de fazer, mas o resultado vale a pena!

Ingredientes:

-5 caixinhas de gelatina de sabores e cores diferentes (de sua preferência)
-1 vidro de leite de coco
-1 lata de leite condensado
-750ml de água fervente
-750ml de água gelada
-óleo para untar

Modo de Preparo:

Dissolva em 150ml de água fervente o conteúdo da caixinha de uma das gelatinas. Adicione 150ml de água gelada na mistura e mexa bem.
Em uma forma para pudim, com furo no meio (ou forma de plástico, silicone, dessas trabalhadas), untada com óleo, despeje a metade da gelatina já dissolvida. Leve ao congelador por 15 minutos.
Na metade da gelatina restante, acrescente 4 colheres (sopa) de leite de coco e 5 colheres (sopa) de leite condensado.
Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despeje a mistura feita anteriormente e leve novamente ao congelador por 15 minutos.
Repita o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para cada camada.
Após acrescentar a última camada de creme, leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Despeje e sirva a seguir!


DICAS:

-Não esqueça de untar a forma com óleo, pois se a forma não tiver untada, pode despedaçar tudo na hora de desenformar.
-Para não perder tanto tempo, enquanto as camadas vão indo ao congelador, você não precisa ficar esperando. Vá já fazendo as outras camadas, e deixando em copos (conforme mostra uma das fotos a seguir). Depois de todas prontas, você fica livre para fazer o que quiser, desde que não esqueça de a cada 15 minutos acrescentar nova camada.
-Não deixe por mais de 15 minutos no congelador, pois a gelatina começa a congelar, e depois de a sobremesa pronta, pode começar a largar água dentro e estragar tudo. Também não tire antes do tempo, porque ainda estará mole, e vai acabar misturando com a próxima camada.

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos ( para a preparação de todas as camadas)
TEMPO TOTAL PARA A SOBREMESA FICAR FINALIZADA: 2 ½ horas

Uma boa ideia também, é fazer em copinhos de plástico descartável. Depois de gelado, desenformar e servir em festinhas infantis.

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MOUSSE DE LIMÃO

MOUSSE DE LIMÃO

Receitinha de um mousse básico, rápido de fazer e muito bom para o verão!

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite sem soro
-2/3 de xícara (chá) de suco de limão espremido ( aprox. uns 4 limões Taiti)
-1/2 gelatina de limão, preparada em 60ml de água quente

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar bem cremoso.
Dê uma leva untada com óleo numa tigela pequena e despeje o mousse.
Decore com raspas e rodelas de limão.
Leve para gelar por algumas horas.

Se preferir, para alguma data mais especial, pode decorar com arabescos feitos com chocolate derretido ( igual mostra em uma das fotos) que fica bem bonito. Mas tem que esperar o mousse dar uma endurecida primeiro, senão o chocolate não fica firme.

Obs. Se vc gosta de um mousse não muito forte, mais docinho, coloque só 2 limões.

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ARROZ COM FRANGO E CALABRESA

ARROZ COM FRANGO E CALABRESA





Ingredientes:

-½ kg de peito de frango
-tempero pronto a gosto
-2 tabletes de caldo knorr de galinha
-1 tablete de caldo knorr de legumes
-2 ovos cozidos fatiados (opcional)
-½ cenoura picada ou menos
-½ cebola pequena picada
-½ linguiça calabresa em rodelas
-2 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
-1 ou 2 pitadas de açafrão
-salsinha ( opcional)
-sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com sal (ou tempero pronto), 1 knorr de galinha e 1 knorr de legumes. Enquanto isso cozinhe tbm em outro recipiente os ovos.
Depois de cozido o frango, corte em pedaços pequenos e dê uma fritada. 
Reserve o caldo que foi cozido o frango, e alguns pedaços de frango frito também (para a decoração do prato).
Frite também as rodelas de calabresa e depois refogue a cebola com a calabresa e o frango.
Em uma panela, coloque o arroz para cozinhar com 4 xícaras (chá) do caldo de frango. Quando estiver na metade do cozimento, acrescente a cenoura, a cebola, o frango, a calabresa, 1 caldo de knorr de galinha, salsinha e o açafrão.
Cozinhe o arroz com pouco sal, pois o caldo que foi cozido o frango já estava salgado, assim como a calabresa também é salgada. Se o caldo estiver bem salgado, talvez nem precise acrescentar sal no cozimento do arroz. Experimente enquanto tiver cozinhando, caso precise corrigir o sal.
Depois de cozido, enfeite com o frango, os ovos em rodelas e sirva.


Caso se interessem, tenho uma receita de Tempero Caseiro que fica bem parecido com os prontos de mercado, porém sai bem mais em conta, porque tem ótimo rendimento. Receita acesse:
http://artesdabianacozinha.blogspot.com.br/2014/10/tempero-caseiro.html

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